Bandeng Fish Bar dalam kemasan retort pouch. Ini adalah salah satu inovasi diversifikasi pangan berbahan dasar ikan yang dikembangkan Tim Peneliti dari Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNY melalui skema PDP Kedaireka 2025. Inovasi ini merupakan hasil kolaborasi strategis antara UNY dengan mitra industri CV Faniafood Indonesia Sehat.

29122025-UNY Diversifikasi Pangan.jpg

Eduwara.com, JOGJA – Program Studi (Prodi) Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik (FT) Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) melakukan inovasi diversifikasi pangan 

Pendidikan Tata Boga UNY Diversifikasi Olahan Ikan

eduwara

Kedelite, camilan terbuat dari limbah pangan yaitu, kulit kedelai dan biji nangka. Camilan sehat ini merupakan karya lima mahasiswa FMIPA UNY, yaitu Indah Aulia, Telaga Zia, Mufidah Nur, Adinda Putri, dan Aghna Jadarah dalam gelaran program PKM-K.

14042025-UNY Camilan Kedelite.jpg

Yogyakarta, Eduwara.com – Lima mahasiswa Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) berhasil mengembangkan camilan sehat dengan menggunakan bahan-bahan limbah pangan. Kulit kedelai dan biji nangka berhasil mereka ubah menjadi pangan atau camilan sehat bentuk baru yang diberi nama ‘Kedelite’.

Mahasiswa UNY Olah Limbah Pangan Jadi Camilan Sehat

Mahasiswa UNY, Boby Kurniawan dan produk olahan makanan ringan 'PisangKUU'. Produk camilan berbahan lokal karya Boby dan dua temannya, yaitu Defry Ashar Abdulloh F dan Zulfarida Choirunnisa, ini berhasil mendapatkan pendanaan dari Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW) Kemendikbudristek 2023.

13102023-UNY pisang kelor.png

Mahasiswa UNY, Boby Kurniawan dan produk olahan makanan ringan 'PisangKUU'. Produk camilan berbahan lokal karya Boby dan dua temannya, yaitu Defry Ashar Abdulloh F dan Zulfarida Choirunnisa, berhasil mendapatkan pendanaan dari Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW) Kemendikbudristek 2023.

Eduwara.com, JOGJA – Lewat produk olahan makanan ringan 'PisangKUU', tiga mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY), fokus pada penggunaan bahan baku lokal, khususnya yang ada di wilayah Yogyakarta.

Kampus

Pendidikan Tata Boga UNY Diversifikasi Olahan Ikan

Kampus

Mahasiswa UNY Olah Limbah Pangan Jadi Camilan Sehat

Kampus

Camilan Pisang Daun Kelor Karya Mahasiswa UNY Gandeng Mitra Lokal