Tim Pengabdian Masyarakat Fapet UGM yang dipimpin dosen Fapet UGM, Endy Triyannanto, menyelenggarakan pelatihan aplikasi metode pengemasan retort untuk meningkatkan masa simpan jadah, abon, tempe di Sentra Industri Jadah Tempe, yang terletak di Kaliurang, Hargobinangun, Sleman.

17102024-UGM ketahanan pangan.jpg

Eduwara.com, JOGJA – Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (Fapet UGM) menggulirkan program retort untuk membantu pelaku usaha kuliner lokal meningkatkan kualitas dan masa simpan produk pangan lokal melalui pengemasan. Program ini berhasil mengemas produk kuliner, seperti  jadah, abon, tempe di Sleman dan empal gentong di Cirebon menjadi tahan lama.

Gulirkan Program Pengemasan Retort, Fapet UGM Sasar Produk Pangan Lokal

eduwara

Mahasiswi program studi Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta (FT UNY), Nur Ayunda Rohmah, mengolah sukun cake Cendol Sukun Pandan, yang disebutnya, Cesupa Cake. 

ayunda dengan cesupa cake.png

Eduwara.com, JOGJA - Memanfaatkan buah sukun yang dikala panen tidak banyak dimanfaatkan sehingga membusuk, mahasiswi program studi Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta (UNY), Nur Ayunda Rohmah, mengolahnya menjadi bahan kue berupa cendol.

Kampus

Gulirkan Program Pengemasan Retort, Fapet UGM Sasar Produk Pangan...

Kampus

Olah Sukun Jadi Tepung, Mahasiswi Tata Boga UNY Ciptakan Cesupa C...